Las patatas (papas) son el cuarto cultivo alimentario más
grande después del arroz, el trigo y el maíz que forman parte de la cocina mundial.
Siendo así, un alimento básico utilizado en muchos platos. Además de ser
deliciosas y fáciles de cocinar, las patatas son bastante nutritivas. Sigue
leyendo y entérate de algunos beneficios de las patatas para la salud.
Ayudan a bajar de peso
¿Estás tratando de bajar de peso? Las patatas contienen carbohidratos y
nutrientes complejos. Esto significa, que en lugar de ser perjudicial, una
patata correctamente cocida que te brinda sólo 26 calorías, es una gran
elección para incluir en una dieta. Este alimento también tiene bajo índice
glucémico que hace que tu estómago se sienta lleno por más tiempo, ayudándote a
mantener los antojos a distancia.
Alivian el estrés
Las patatas son sumamente ricas en vitamina B6, una
sustancia necesaria para la renovación celular, un sistema nervioso saludable y
un estado de ánimo equilibrado. Sólo 100 g de patatas al horno contienen 21 por
ciento del valor diario de la vitamina. Además de esto, las patatas producen
una hormona llamada GABA (ácido gamma-aminobutírico), que también puede reducir
el estrés y ayudar al cerebro a relajarse y dormir.
Disminuyen la inflamación
Si sufres de inflamación interna o externa crónica puedes
aprovechar los beneficios de las patatas para esta dolencia. La composición de
una patata al horno es suave y de fácil digestión, por lo que alivia el sistema
digestivo de la irritación. Para calmar cualquier inflamación externa, sólo
tienes que frotar una patata cruda en la zona (s) afectada (incluidas las
úlceras que se pueden encontrar en la boca).
Mejoran las funciones cerebrales
Las actividades y salud en general pueden ser influenciadas
gracias a los beneficios de las patatas en tu dieta. Las altas cantidades de
cobre y hierro que esta tiene, impulsan la actividad del cerebro. La preparación
de una patata al horno (con piel y todo) y sin sal, puede conducir a una
memoria mejorada. El manganeso, potasio y vitamina B6 y C son cada uno conocido
para ayudar en las funciones del cerebro, mientras que los centros nerviosos
responden positivamente a los ácidos grasos y aminoácidos que se encuentran en
las patatas!
Alivian los cálculos renales
Los niveles de ácido úrico en la sangre son el principal
contribuyente de los cálculos renales. Los que sufren de cálculos renales
pueden encontrar muchos beneficios adicionales al ingerir la cáscara de la
patata, ya que es una fuente rica fuente nutrientes como cobre, manganeso,
potasio y vitaminas B.
Ayudan a mantener tu intestino saludable
La patata es un alimento superior rico en fibra y uno de los
mejores ingredientes para utilizar con moderación. Tan solo una patata al horno
proporciona casi el 12 por ciento de la cantidad diaria recomendada de fibra,
niveles similares a los de los granos enteros, pastas y cereales.
Si quieres sacar el máximo partido de los beneficios de las
patatas, cómelas cocinadas o al honor y en lo posible come también su piel, ya
que esta contiene fibra, flavonoides y otros nutrientes. Evita en lo posible de consumir patatas o papas fritas cocinadas en aceite,
ya que la grasa en el que se cocinan, obstruye las arterias y las deja llenas
de calorías no saludables.
