Con el propósito de simplificar el proceso para los trabajadores, la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria, parte de la Dirección General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana, proporciona la formación adecuada para lograr resultados óptimos.

Desde el año 2000, la Ley 18.284 (CAA) ha establecido la obligatoriedad de este certificado, y la Municipalidad de Posadas ha adoptado esta normativa a través de la Ordenanza II N°4. Por ende, asume la responsabilidad de ser la autoridad encargada de hacer cumplir esta disposición. A partir del 16 de agosto de 2019, en concordancia con la modificación del Artículo 21 del Código Alimentario Argentino, se ha introducido un nuevo procedimiento para su emisión, según lo establecido por el SIFEGA (Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de Alimentos). 

Este carnet, con una vigencia de tres años y validez en todo el país, es reconocido a nivel nacional. Sin embargo, aún mantienen validez los certificados entregados antes de esta modificación, aunque su alcance abarca únicamente dentro del área de Posadas, no siendo aceptados en otras regiones del país.

Cabe recordar que el costo del carnet es de $864. Para aclarar dudas o recibir información adicional sobre la vigencia y el alcance del Carnet de Manipulación de Alimentos, se recomienda a los interesados comunicarse a través del teléfono 444-9059, o enviar un correo electrónico a dir.alimentariaybromatologico@gmail.com.

El Municipio se compromete a proporcionar la orientación y el apoyo necesarios para garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria e insta a todos los ciudadanos y establecimientos involucrados en la manipulación de alimentos a cumplir con los requisitos legales.