En la exposición, los directores generales municipales de Ferias Francas, Antonio Montorfano, y de Control Alimentario, Alejandro Martínez, explicaron las acciones que se realizan desde sus respectivas áreas.
Por su parte, el secretario de Promoción del Desarrollo, Telmo Cabrera, enfatizó la importancia “de que los feriantes sean los mismos productores, ya que la intención de esta política es beneficiar a los emprendedores primarios quienes se encuentran dentro de los rubros lácteos, panificados, frutohortícolas, entre otros artículos de primera necesidad”.
En tanto que el coordinador de la Delegación Provincial de la Secretaría de Agricultura Familiar, dependiente del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Walter Kunz, celebró la oportunidad de reunión entre los distintos actores institucionales del sector.
La secretaria de Agricultura Familiar, Marta Ferreira, realizó una referencia histórica del proceso de conformación de estos mercados, buscando exponer la importancia de su instalación y mantenimiento en diferentes lugares.
De esta manera, durante el encuentro se puntualizaron los temas referidos a las condiciones bromatológicas, los elementos de salubridad, el carnet sanitario y la importancia de la capacitación en la manipulación de alimentos y en el control de la cadena de producción. Asimismo, se les solicitó a los distintos intendentes de las localidades representadas en los once puntos de ventas, el control en la calidad de los productos.
Formaron parte de este evento, representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA); del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) e Industrial (INTI); de los Ministerios del Agro y Salud Pública; entre otros.