El director general de Ganadería, Ricardo Spachuk, explicó que se trata de un trabajo en conjunto entre nuestro ministerio y los ministerios de Salud, de Industria, contándose también con la participación del Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), una tarea que se inició hace dos meses se lleva adelante con profesionales veterinarios en una recorrida que planea llegar a todos los frigoríficos de la provincia.
Se hace una inspección sobre el estado de situación de las plantas ganaderas en cuanto a infraestructura, análisis del agua por parte de Salud Pública, y control sanitario del animal que se destina al consumo que hacemos desde el Agro y la Producción.
“En este contexto se verifican los corrales, el sistema de la noria, donde van las media reses, las cámaras frigoríficas, el tratamiento de los efluentes y todo lo que requiere la certificación de apto para el consumo público para garantizar la inocuidad”, remarcó. Añadió que se empezó a trabajar en toda la parte de la zona Sur, “hemos recorrido 15 frigoríficos y ahora comenzaremos en Eldorado y seguiremos por Andresito”, adelantó el funcionario provincial.
